{"id":240,"date":"2012-01-02T19:33:37","date_gmt":"2012-01-02T18:33:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.cobcm.net\/?p=240"},"modified":"2012-01-05T14:44:58","modified_gmt":"2012-01-05T13:44:58","slug":"asimov-escribiendo-sobre-biologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cobcm.net\/blogcobcm\/2012\/01\/02\/asimov-escribiendo-sobre-biologia\/","title":{"rendered":"Asimov escribiendo sobre biolog\u00eda"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00abLa ciencia no quiere estancarse. Ofrece un panorama lleno de sutiles cambios y esfumaciones, incluso mientras la estamos observando. Es imposible captar cada detalle en un momento concreto, sin quedarse rezagado inmediatamente.\u00bb As\u00ed comenzaba Introducci\u00f3n a la Ciencia<\/strong><\/em>, uno de los libros de divulgaci\u00f3n m\u00e1s completos escritos por Isaac Asimov, que naci\u00f3 el 2 de enero de 1920 (y, por lo tanto, hoy cumplir\u00eda 92 a\u00f1os).<\/p>\n

En esta obra hablaba de la c\u00e9lula, de gen\u00e9tica, de microorganismos, de fisiolog\u00eda humana y tambi\u00e9n de nutrici\u00f3n<\/strong>:
\n\u00abEl primer adelanto importante en la ciencia m\u00e9dica fue, quiz\u00e1s, el descubrimiento de que una buena salud exig\u00eda una dieta sencilla y equilibrada. Los fil\u00f3sofos griegos recomendaban moderaci\u00f3n en la comida y en la bebida, no s\u00f3lo por razones filos\u00f3ficas, tambi\u00e9n porque los que segu\u00edan esta regla se sent\u00edan mejor y viv\u00edan m\u00e1s a\u00f1os. Esto era un buen comienzo, pero con el tiempo los bi\u00f3logos comprendieron que la simple moderaci\u00f3n no era suficiente. Aunque se tenga la suerte de poder evitar comer demasiado poco y el sentido com\u00fan suficiente para no comer demasiado, no se conseguir\u00e1 gran cosa si la dieta es pobre en determinados elementos esenciales, como ocurre realmente en gran n\u00famero de personas en algunos lugares del planeta.
\nEn cuanto a sus necesidades diet\u00e9ticas, el cuerpo humano est\u00e1 m\u00e1s bien especializado. Una planta puede vivir s\u00f3lo a base de anh\u00eddrido carb\u00f3nico, agua y ciertos iones org\u00e1nicos. Algunos microorganismos pueden, igualmente, arregl\u00e1rselas sin alimento org\u00e1nico alguno; por ello, se les denomina \u00abautotr\u00f3ficos\u00bb (\u00abautoalimentados\u00bb), lo cual significa que pueden crecer en ambientes en los que no existe otro ser viviente. […] Cuando llegamos al hombre, encontramos que carece de las enzimas necesarias para producir muchos de los amino\u00e1cidos, vitaminas y otros productos necesarios, y que debe obtenerlos ya elaborados, a trav\u00e9s de los alimentos. Esto puede parecer una especie de degeneraci\u00f3n, una creciente dependencia del medio ambiente, que coloca al organismo humano en una situaci\u00f3n desventajosa. Pero no es as\u00ed. Si el medio ambiente proporciona los materiales de construcci\u00f3n, \u00bfpara qu\u00e9 cargar con la complicada maquinaria enzim\u00e1tica que se necesita para fabricarlos? Ahorr\u00e1ndose esta maquinaria, la c\u00e9lula puede emplear su energ\u00eda y espacio para fines m\u00e1s delicados y especializados.\u00bb<\/p>\n

Y sobre la vejez<\/strong> escrib\u00eda:
\n\u00abNo hay duda de que el coraz\u00f3n humano supera a todos los otros corazones existentes (el coraz\u00f3n de la tortuga puede vivir m\u00e1s tiempo, pero no lo hace tan intensamente). No se sabe por qu\u00e9 el ser humano vive tanto tiempo, pero el hombre, dada su naturaleza, est\u00e1 mucho m\u00e1s interesado en averiguar c\u00f3mo podr\u00eda alargar a\u00fan m\u00e1s este per\u00edodo.
\nPero, \u00bfqu\u00e9 es la vejez? Hasta ahora, s\u00f3lo existen especulaciones sobre ello. Algunos han sugerido que la resistencia del cuerpo a la infecci\u00f3n disminuye lentamente con la edad (en una proporci\u00f3n que depende de la herencia). Otros especulan sobre \u00abresiduos\u00bb, de, un tipo u otro, que se acumulan en las c\u00e9lulas (tambi\u00e9n aqu\u00ed en una proporci\u00f3n que var\u00eda de un individuo a otro).\u00bb<\/p>\n

Incluso recopilaba los conocimientos que exist\u00edan por entonces sobre el cerebro<\/strong>, al que dedica un cap\u00edtulo entero:
\n\u00ab […] si la memoria es tan detallada. \u00bfc\u00f3mo puede el cerebro hallar espacio para todo ello? Se estima que, durante la vida, el cerebro puede almacenar 1.000.000.000.000.000 (mil billones) de unidades de informaci\u00f3n. Para almacenar tan ingente cantidad, las unidades de almacenamiento deben ser de tama\u00f1o molecular. No habr\u00eda espacio para nada mayor.\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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